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Aug 12, 2023

Los 11 mejores hervidores eléctricos de 2023

La función de un hervidor eléctrico es sencilla: hervir agua. pero es un

La función de un hervidor eléctrico es sencilla: hervir agua. Pero es un mercado abarrotado, y el modelo correcto para una persona puede no serlo para otra. Si eres un fanático del café, un cuello de cisne no es negociable (más sobre eso a continuación). Si prefieres la prensa francesa, el tipo de pico no importa tanto. Si el té es su bebida preferida, ya sabe que la temperatura de preparación de un té verde difiere significativamente de la de un té negro, y probablemente desee una tetera que pueda marcar ese rango. (Ingenuamente ignoré esto hasta que obtuve uno propio con control de temperatura). Y aunque el café y el té son las dos razones principales por las que las personas tienen un hervidor eléctrico en sus mostradores, tal vez solo ames los fideos instantáneos y quieras un hervor rápido y confiable. cuando tienes hambre para la cena.

No importa cuál sea su situación, hay una tetera adecuada para usted, y hablé con una gran cantidad de expertos para descubrir lo mejor del grupo.

Algunas teteras tienen un pico vertedor clásico en forma de pico que dispensa agua con bastante rapidez. Otros tienen un cuello de ganso: un pico largo y delgado con forma de "S" al revés, que serpentea desde el fondo de la tetera hacia la parte superior. Un cuello de ganso se vierte bastante lentamente, lo que le brinda un mejor control sobre la velocidad y el área de superficie que está cubriendo con agua. Puede que esto no importe tanto cuando se llena una taza de té, pero es imperativo para algo como el vertido, en el que el chorro de agua sobre el café molido debe ser ultrapreciso. También diré que aunque no sea estrictamente necesario para todo, la posibilidad de salpicaduras y derrames con un cuello de cisne es casi nula.

Al igual que el tipo de pico vertedor, los ajustes de temperatura son algo que le importará o no, dependiendo de para qué usará su tetera y, francamente, qué tan detallado quiera hacerlo. Algunas teteras se calientan en el grado exacto que configuraste (técnicamente ideal para preparar café y té), algunas tienen temperaturas predeterminadas (generalmente vinculadas a los tipos de té) y algunas no tienen ningún control de temperatura. Además, algunos mantienen la temperatura que desea mientras realiza sus actividades, mientras que otros deberán recalentarse si se dejan enfriar.

Finalmente, querrá considerar cuánta agua puede contener su hervidor eléctrico. ¿Estás haciendo solo una taza de café cada mañana? ¿Sueles ofrecer té a varios invitados a la vez? Los cuellos de cisne son generalmente más pequeños, pero encontrará la capacidad exacta de cada hervidor en esta lista.

Para pico:cuello de cisne | Ajustes de temperatura:Control y mantenimiento precisos de la temperatura | Volumen:0,9 litros

El Fellow Stagg EKG es el estándar de oro de los hervidores eléctricos. Ha sido uno de los favoritos de Strategist desde que salió a la luz hace cinco años y ha mantenido esa consideración desde entonces, a través de múltiples actualizaciones de nuestros mejores obsequios para los amantes del té y los resúmenes de los amantes del café y una vez más cuando me dispuse a consultar a los expertos para este artículo.

El Stagg EKG es más caro que la mayoría en esta lista, pero no tanto como para que el precio disminuya su clasificación. Hay demasiados elogios a su alrededor. "Se calienta rápidamente y le permite ajustar la temperatura en incrementos de un grado", explica Jerad Morrison, cofundador y codirector ejecutivo de Sightglaass Coffee en San Francisco. "Incluso regulará y mantendrá la temperatura de su preferencia, lo cual es súper útil y conveniente". Marco Suarez, uno de los propietarios de Methodical Coffee en Greenville, Carolina del Sur, menciona que se apaga automáticamente como medida de seguridad después de haber estado reposando durante más de una hora.

Muchos mencionaron la capacidad de vertido preciso que tiene gracias al pico de cuello de cisne. Si bien esa característica se puede encontrar en varios modelos de esta lista, Fellow ha optimizado el flujo para que el agua salga a la velocidad perfecta para verter. En mis pruebas, tener un chorro más lento significa que el agua nunca salpica ni se desborda en el recipiente en el que estoy vertiendo y que tengo el máximo control si alguna vez necesito solo un chorrito de agua caliente para desglasar una sartén mientras cocino. También encuentro que el mango en ángulo lo hace cómodo para sostener y verter al mismo tiempo.

Todos con los que hablé señaló que es el más atractivo de todos los hervidores del mercado. "Para un objeto que vas a tener sentado en tu mostrador día tras día, no hay nadie más que realmente toque a Fellow en términos de apariencia", dice Suárez. "El diseño es increíble", coincide Kyle Ramage, copropietario de Black & White Coffee Roasters en Raleigh, Carolina del Norte. "Es fuerte y es elocuente". Finalmente, a la escritora de té Sara Shacket, propietaria de la versión cobre (uno de los nueve estilos sofisticados), le encanta que "haga una presentación agradable" si está sirviendo té a un grupo.

Fellow lanzó recientemente el Stagg EKG Pro, una versión actualizada del original que he estado usando durante los últimos meses. Por $30 adicionales, le permite preestablecer una cierta temperatura durante un cierto tiempo, escuchar un timbre cuando el agua está lista, seleccionar temperaturas determinadas para tipos particulares de estilos de preparación de café y tés, cambiar configuraciones como altitud y idioma y conectarse a Wi-Fi para asegurarse de que siempre esté actualizado con las últimas mejoras. Navegas por todas estas opciones a través del dial simple que se encuentra en la base de la tetera, un sistema que inmediatamente encontré intuitivo sin siquiera leer las instrucciones. Por lo demás, tiene el mismo aspecto, sensación y funcionalidad que el original.

Para pico:cuello de cisne | Ajustes de temperatura:Control y mantenimiento precisos de la temperatura | Volumen:1 litro

Si no le importa especialmente el diseño, varios expertos mencionaron que el hervidor eléctrico Bonavita es tan impresionante desde el punto de vista operativo y técnico como el Stagg EKG. "Hace todas las mismas cosas, solo que está menos centrado en la forma", dice Ramage. "Pero también es menos costoso". De hecho, ahorrará $ 59 si sigue esta ruta sin renunciar a la precisión y el mantenimiento de la temperatura. A Ken Nye, propietario de Ninth Street Espresso, le gusta que "los controles sean simples e intuitivos" e incluso piensa que Bonavita tiene una ligera ventaja sobre Stagg EKG más allá del precio más bajo: "La mayor capacidad y el caudal más rápido son útiles al usar la tetera para otras cosas que no sean café para servir", dice.

Para pico:cuello de cisne | Ajustes de temperatura:Sin control de temperatura o retención | Volumen:0,6 litros

Si bien el Balmuda (fabricante del mejor horno tostador de vapor) tiene un precio similar al Stagg, podría ser una mejor opción para aquellos que no necesitan o no quieren una opción de alta tecnología. Es igualmente agradable a la vista, pero solo tiene un simple interruptor de encendido/apagado. El agua se calienta muy rápido, en aproximadamente un minuto (probablemente debido al hecho de que contiene un poco menos que los otros modelos de cuello de cisne en esta lista), pero todavía es lo suficientemente grande para un par de tazas de té a la vez. La velocidad también significa que puedo simplemente recalentar según sea necesario sin preocuparme por mantener la temperatura. El pico vierte suave y uniformemente, el asa es cómoda de agarrar y disfruto especialmente la luz en el extremo del asa que se enciende cuando el agua se está calentando y se apaga cuando está lista. Finalmente, tiene una base redondeada y ajustada, a diferencia de la base cuadrada más ancha del Stagg, por lo que si tiene un espacio limitado en el mostrador, esta elección de diseño puede marcar la diferencia.

Para pico:cuello de cisne | Ajustes de temperatura:Sin control de temperatura o retención | Volumen:0,8 litros

Hario fue el creador original de este tipo de pico, y aunque desde entonces han aparecido teteras de cuello de cisne más avanzadas, todavía inspira mucho respeto, citado por varios de nuestros profesionales como una opción sólida. Suyog Mody, fundadora de Brooklyn's Driftaway Coffee, ha tenido la suya durante unos ocho años. Y si está buscando obtener una temperatura que funcione para el café, no tiene que pensar demasiado: "Simplemente hierva el agua, espere un minuto y luego viértala", instruye. El colega de Mody y educador de café en Driftaway, James McCarthy, también es fanático: "Me gusta cómo se siente. Es fácil de manejar". Si bien ninguno de los profesionales con los que hablé mencionó el aspecto del Hario en particular, debo decir que creo que es bastante atractivo. La exescritora de Strategist Leah Muncy, que es una ávida bebedora de té, tiene uno y está totalmente de acuerdo. "Quiero decir, ¡solo mira ese pequeño mango ondulado!" ella dice. "A veces me limito a mirarlo".

Para pico:Estándar | Ajustes de temperatura:Control y mantenimiento precisos de la temperatura | Volumen:1,8 litros

McCarthy mencionó el cuello de cisne Oxo como su favorito personal (y en cuanto al precio, es casi lo mismo que el Bonavita). Pero Oxo también fabrica esta versión más grande con un pico vertedor estándar, equipado con la misma base que el cuello de ganso. Permite ajustes de temperatura hasta el grado y mantiene esa temperatura hasta por 30 minutos. Por supuesto, el cuerpo de vidrio le permite ver cuánta agua hay dentro y el diseño general es bastante elegante (más difícil de encontrar, en mi opinión, cuando se trata de los modelos más grandes). Finalmente, la silicona en la parte inferior del hervidor le permite colocarlo en cualquier superficie sin preocuparse por daños.

Para pico:Estándar | Ajustes de temperatura:Sin control de temperatura o retención | Volumen:1,7 litros

Si no le preocupa la idea del control de la temperatura y quiere algo con un cuerpo más grande y un pico vertedor más ancho que el Hario, esta tetera Cosori fue una de las favoritas entre los lectores de Strategist en una versión anterior de esta historia. Tiene la calificación de Amazon para respaldar eso: 4.7 estrellas con más de 11,000 reseñas, y los compradores parecen particularmente satisfechos con los materiales con los que está hecho (impresionante, dado el precio asequible). Con paredes de vidrio y un filtro de acero inoxidable, produce "agua caliente limpia que prácticamente no tiene contacto con ninguna pieza de plástico", dice un comprador. Más allá de eso, cuenta con un apagado automático con un indicador luminoso que le permite saber cuándo el agua ha terminado de hervir (una ventaja si está sentado al otro lado de la habitación) y una abertura lo suficientemente amplia como para facilitar la limpieza.

Para pico:Estándar | Ajustes de temperatura:Sin control de temperatura o retención | Volumen:1,25 litros

La desarrolladora de recetas y creadora de contenido Sohla El-Waylly dice que este hervidor eléctrico se parece tanto a un modelo de cocina que una mañana su madre (a quien le regaló uno) tenía tanto sueño que literalmente lo puso en un quemador y lo arruinó. Afortunadamente, El-Waylly nunca ha hecho lo mismo con el suyo en los seis años que lo tiene, pero aprecia sus "viejas vibraciones retro", junto con su funcionalidad "sin campanas ni silbatos". Si bien eso significa que no puede ver el nivel del agua y no hay control de temperatura, se adapta perfectamente a las necesidades principales de El-Waylly: preparar té (no es quisquillosa con los grados exactos) y usar un poco de agua hirviendo para cocinar, ya sea para desglasar una sartén , rematar el arroz poco cocido o dar una ventaja inicial al agua para las patatas o la pasta.

Para pico:Estándar | Ajustes de temperatura:Control y mantenimiento precisos de la temperatura | Volumen:1,5 litros

Esta recomendación viene por cortesía de una historia de Strategist escrita hace un par de años por el colaborador David Schwartz, una recomendación que, cuando me comuniqué con él todo este tiempo después, todavía se mantiene. Ha sido un bebedor habitual de té toda su vida, pero el ritual cambió para mejor cuando recibió este hervidor eléctrico (sin lugar a dudas de alta gama) como regalo. Le costará un centavo, pero muy bien podría valer la pena la inversión. "Prepara té a temperaturas personalizadas según el tipo de hoja y la intensidad del sabor", escribe Schwartz, "pero lo que lo diferencia de las alternativas menos costosas es algo que casi todas las cafeteras comunes hacen: prepara automáticamente en cualquier momento del día sin tener que hacer nada más que verter el té. La pieza de resistencia de Breville es una cesta de malla metálica que sumerge robóticamente las hojas sueltas en agua hervida durante el tiempo exacto de remojo y luego las retira, descansando sobre la superficie del agua para evitar brebajes demasiado amargos o souse totalmente débiles".

Para pico:Estándar | Ajustes de temperatura:Control y mantenimiento de temperatura estandarizados | Volumen:1,7 litros

Si no vale la pena invertir en el Breville, Shacket recomienda este modelo de Cuisinart con temperaturas preestablecidas para diferentes tipos de té. Tiene un botón de ebullición completa para té negro (que también es la configuración correcta para té de hierbas y rooibos), un botón de 190 grados para oolong, un botón de 185 para blanco, un botón de 175 para verde y un botón de 160 para delicado tés, sin mencionar una configuración de prensa francesa. También hay una configuración para mantener el calor, a diferencia de algunos de los modelos más grandes que se apagan y se enfrían automáticamente una vez que terminan de hervir.

Para pico:Estándar | Ajustes de temperatura:Sin control de temperatura o retención | Volumen:1,9 litros

La escritora sénior de estrategia Liza Corsillo había codiciado durante mucho tiempo la tetera Fellow Stagg, que estaba fuera de su rango de precios, pero luego vio esta igualmente elegante y decidió comprarla. "Simplemente pensé que se veía muy bien", dice, y mucho más acorde con su estilo y el de su pareja que el grande anterior que tenía cuando vivía con compañeros de cuarto. Ella también llama a Chantal "felizmente sencillo" de usar. Simplemente llénelo y presione un solo botón. El cable se envuelve en la base para un almacenamiento ordenado, retiene mucha agua y el mango tiene un agarre cómodo.

Para pico:Estándar | Ajustes de temperatura:Sin control de temperatura o retención | Volumen:0,6 litros

Este hervidor eléctrico plegable nos llamó la atención por parte del líder de Death Cab for Cutie, Ben Gibbard, quien lleva este artilugio inteligente con él cuando está de viaje (junto con su AeroPress portátil). "Cuando estás de gira, lo primero que quieres cada mañana es una buena taza de café", dice. "Prefiero hacerlo yo mismo que estar buscándolo. Y esta tetera es genial, porque se comprime y no ocupa mucho espacio en tu bolso". Funciona con un simple botón de encendido y apagado que, cuando está encendido, recalentará automáticamente el agua tan pronto como baje de los 75 grados. También puede ajustar el voltaje en la parte inferior, lo que lo hace utilizable en todo el mundo si tiene el adaptador de enchufe correcto.

• Liza Corsillo, escritora sénior estratega • Sohla El-Waylly, desarrolladora de recetas y creadora de contenido • Ben Gibbard, líder de Death Cab for Cutie • James McCarthy, educador de café en Driftaway Coffee • Suyog Mody, fundador de Driftaway Coffee • Jerad Morrison, co -fundadora y co-CEO de Sightglass Coffee• Leah Muncy, exEscritor estratega• Ken Nye, propietario de Ninth Street Espresso• Kyle Ramage, copropietario de Black & White Coffee Roasters• David Schwartz, colaborador de Strategist• Sara Shacket, consultora de té• Marco Suarez, copropietario de Methodical Coffee

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